红烧浮皮

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13

帖子: 1940
精华: 23
积分: 15895
金币: 755059 枚
原创: 0 贴
威望: 138 点
支持: 68 度
感谢: 1785 度
贡献: 119 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 94
注册时间: 2006-8-16

1楼大中小发表于 2006-9-19 01:27 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

红烧浮皮

7 W. O0 }) C" Y  l) [6 `
菜系：湖南菜
原材料：; I" I8 j& [2 Q9 r9 W" D
干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 : w) I/ e& C  ~4 r  G) U6 w
调味料：
花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。 # i6 c8 x) j/ r/ q
制作过程： ) ~' M  u  {' ?. Q4 d. }
1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。 ) H" H- b' [) g( S# c
2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。 / s% P5 Q5 K- n3 x* w& `  k4 B. q
3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

本贴共获得感谢 X 2

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

红烧浮皮

红烧浮皮