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　　“螃蟹炖白菜”可是福州很出名的一道地方菜哦，! k2 M1 G4 J+ G% H) r
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　　下面就教大家怎么做吧：, o- e4 S0 f2 f
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　　1、把白菜洗干净，切好备用4 q, X$ d  V, A, Z  n& e
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　　2、螃蟹洗干净，把壳剥下来，再切成几块5 }0 Z2 ]6 l9 W1 g1 d7 w

$ i$ [( O# C# @: y+ Z0 G　　3、切几片生姜（螃蟹性寒）1 E, X) U: w: G/ k- B5 u
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　　4、锅里倒入油，放入姜片，先炒炒白菜，等软下来后，加入少许盐巴，倒入水，焖上一会儿9 n# N. x- v. R% f9 V: }

/ g1 t: ^6 E' \' t　　5、把螃蟹放进锅里一起煮上6～8分钟" v6 o  j* _9 H

# F% a6 }6 y0 v% A+ D* q　　6、最后，加入少许鸡精，味道真是很鲜地
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　　往里边放点豆腐也挺好。 1 z  w; E- z2 |7 g
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[ 本帖最后由 lantian0921 于 2009-4-24 20:04 编辑 ]

螃蟹炖白菜的吃发还是第一次听说，其实我觉得螃蟹还是清蒸或清炖最好吃

忘了在哪个饭店吃过的了，螃蟹炖南瓜，很香。南瓜炖的糯糯的。

真的是很好吃啊！大家有机会要去尝尝啊！蛮好的！

会不会很腥气？没吃过这种做法，有时间试一下。

能想象的出螃蟹和着白菜的清香。
' z& J4 `+ s& ]3 D& D7 d& r改天做一个试试

创意是不错的，螃蟹和白菜仔一起还没有吃过的，自己动手制作一份尝尝。

螃蟹炖白菜，味道一定相当鲜美，楼主的图片如果再多几幅更好

挺好的螃蟹和白菜一起炖是不是有电可惜了，不过创意还是不错的。

我也觉得和白菜一起做有点浪费材料了  白菜出水 螃蟹的鲜味就会冲淡了 还是清蒸大蟹 醋炝白菜配着吃好些 呵呵 个人观点