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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]

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材料:/ M/ Y6 v; T7 M$ n9 [' \
巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。
' {- c: b  o1 W# J1 Y! s: n其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。
# h" u$ ~/ h* p' J3 ~5 b4 G做法:% B, q; n  x# F, B& M; s
1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。8 ^0 n' M: K: v% T5 |4 a3 i
2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。
6 B, h- \, t0 L( O
8 {: ]7 G+ s$ [' w$ o& @1 M3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。. L' S2 t. a% }% _0 X  l* K4 U
4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。
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+ v7 U3 [1 ]* F, K1 Y% Z% ^1 R/ r& a7 {% b
备注:
, p- W) k0 q+ p' W1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。7 U/ k1 N6 \+ ?
2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。
' ?( {3 p& E8 j# c  W- s3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。2 U! K6 i7 t% e7 h8 Z+ `7 T
4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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