发帖辛苦，够意思的狼友给个 红心   支持一哈！！
# y8 a' i- J) Q, p$ ?4 v8 i. h4 Q" a% L% Y6 t" Q3 V9 _
主料：五香豆干150克，五花肉250克；0 j3 ?1 C3 w6 o4 e

' [, b, s: @3 C( f- x! d配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
% Q: r" y, b7 w6 [ ; M. m7 d" k" v  x$ ?5 A9 P

2 y6 ?; m: k/ p5 `
1 L* ]: L3 u( N4 s% o9 U1 H做法：
) \9 q: l7 B$ s! o' C. `3 Z. b7 M6 `; B
1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；
4 S! c$ `7 n; U7 ?
, J7 z  v6 v2 D. T5 c$ R% h6 i( [0 @# e4 M* Y! z) s7 }

- m3 d: m( Y+ C% J' R五花肉洗净沥干切成薄片；
! c# q8 e3 h6 e% j" G" t) f$ i. U6 \: e: k$ C

- s# q/ h. g9 R! \# }, w: L" x6 s 9 K% ~+ _2 u7 [" k( e
2.热锅放油，下入五花肉片；
/ J- p# \/ R  N2 {. D9 s( _* @
$ d3 s. k& N) ~% d# M
5 F. L+ o. E+ D 2 O' h1 E" z3 I- \$ {( R7 @
煸炒至出油；
8 {2 @0 c! g# v# q" S
' L! Z0 X* m7 [. J) K* k( M
$ u" n( u' S$ L: Z) R
, h5 k, y* z. U, Q3 P. u% e3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；, m2 _( ?2 ~. u7 J* H/ h1 Z  H

0 w3 E; v! }9 J2 O4 O
; u0 Z! `3 O* v# V" c  B, d# G' j : j: B/ R; M" n8 N: s. x
4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下；　
) c- C4 n+ @9 @" l ( D; E  C; r( ?1 a% q3 M$ S2 X
: R+ ?2 h8 h3 Q! w: I/ h
) N4 s$ c* m. M, U
后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；
/ R4 `- Q& w  e/ L" {& N/ k1 d   G6 T2 Y; |- {5 `3 z7 F! [

0 @' ]. X# Z0 p8 t3 B. v
% l5 s7 s9 u, Q9 {/ L5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生；1 w5 L3 X  N" @* d
/ C) }$ F4 \% x7 {( v/ X3 o
0 E+ P, N2 p' C- m# i0 z5 i/ P
% G3 R7 N% i& |+ ]  q: r
起锅装盘即可。
/ n2 W2 n5 y- h) Y8 Y. ^ 9 T, h- O7 }+ b& J6 @; f

! O# v. t( ?7 ^$ m; y+ M
+ `3 @& e0 q4 j% ^! A经验分享:% W+ {' m. L! ?

; [5 q* [4 ~& v9 O% x5 s　　1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;& s& t% a. I/ h1 u2 K0 Z6 U" C$ \+ T
1 X4 e( Z0 d' L7 z6 H; k
　　2.五花肉片要尽量切得薄一些.
* q/ a0 l% m+ U, _! H( E0 o( m: u# u$ d' Z$ V
　　3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。

这道菜不错，老公爱吃，简单易烧，赞一个- d2 ?# H, E0 c  D5 w6 n
不过我烧就不能加姜丝和蒜苗了，改为青椒丝，嘿嘿

香干炒腊肉好吃，这个炒白肉如何？找时间尝试。