材料：荔枝、鸡腿、青椒、红萝卜、芹菜
" R( F" F: j3 ^' I) N6 r) z
$ B6 a, G7 c1 Z: }+ J6 O     
, P. D( Z' _8 D; Q" F4 S2 \& n: v+ }
  w% }6 R  u7 B; {/ \: W8 E: `    做法：# T+ ^7 a0 f* v
1 s# h& R& n" f6 m1 K  Z, K! Y* [
    ) b# G+ v( }+ x* ~( i1 Q5 [

: v3 D# e5 u  K6 k! H$ p    1、荔枝去皮用盐水浸15分钟/ e. o. u6 k) ]: Q5 I/ B! B! D( m
( c, q( r% N3 h2 ~# A. s1 w

% j% V  U! U9 B/ Z# A) u5 \6 K( j, t% t5 ]% g
   
; S+ t4 g) ^# ^& s2 S* Q' @" z8 b& Z9 Z( Q- l) E" `. d
    2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟& i# R. e) e. S& E
& p8 B5 q- e/ G% @6 m
2 t( w8 k0 e/ p7 y2 Z/ }
6 b% c% b9 Q( U$ A
    ( b9 [& J/ P7 |8 l5 ^3 W' ?; \
1 R; l+ G5 \0 h$ l5 h
    3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条
3 B" v4 y% O  \  R  v) J  i( @0 ^" v0 K. ?* o* k0 U1 N
   
. [. v  x: b6 h& {/ K8 P- P$ {. T: O5 X7 }
    4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边* G: I* m6 l. c9 I: I8 ^/ M

& e" o# r, ^& Y: y1 p% b6 k2 T+ t. n/ B9 b( T+ N5 n6 i
. u. p; r: J( A4 P& l; r1 y2 `; G" N

1 u& Y/ Q# g; H  U) l2 _& W+ x/ h3 D" v9 }
    / l+ I$ n4 s+ C
+ y- r7 f+ e3 x2 u9 r
    5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜
# B( _9 @+ j. Y4 ^. s' L# e! c' R7 }- B% K3 f1 z
- k; P5 k; a+ c) s; ?. _1 \

' s3 W: U7 ?6 ?3 D* ~% W" x' q   
$ J* Q% Y" ^% W6 ^6 I) y" M; p5 H7 U
    6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅
9 Z  i& X7 O1 M% B- D; w6 E/ @8 Z( o

0 C9 {% H! ~' F! R$ @- H3 k- R# q9 a' B. Z' T
# d% B* V$ m* A
8 x) x: C8 E( r  C1 Z
荔枝季的时间短暂，爱好尝试各种美食的厨神们拿起手中的铲子，不要错过用这个岭南佳果做菜的机会。

真还是第一次听说荔枝也可以做菜，哈哈，楼主，你真是太有才了

厉害 去买点荔枝回来试试  真的没见过以前

看过去好像不是太好吃的样子， 不过有机会还是试试，呵呵。

菠萝做菜就试过，用荔枝来做确实是第一次看到，挺有创意的。

好棒啊，这还是头一次听说有这个荔枝鸡，很好看啊，很香。试试。

这个不错，荔枝还可以入菜，不知道榴莲能不能用来炒菜啊

重来没听过荔枝也能做菜              太神奇了

荔枝还可以这样吃？这一吵荔枝还有吗？真能想的出来。

荔枝被这样一炒营养流失不少啊 菜式的翻陈出新的精神值得称道啊！