原料：+ [7 v/ V6 K# o  H

% F1 W7 g& Y# m/ J9 N7 z" r( F明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。
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: K) n' v7 e- Z3 q做法：
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, |5 F& q; F0 }  `) ^  F1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；5 a# n5 G5 M3 |4 h

7 J% b6 V! N! {. z0 ]2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
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& e) I9 h: B2 V& \3、锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；
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+ K- K9 l" G5 ^4、锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；& x; M. d  v9 r' x3 d
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4 j: M# }4 O8 `5、下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。1 o& ]" G% [, a  Y( q$ l6 \
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4 Y7 P  V$ g* f0 b' P明虾只只色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，是深得家人青睐的一道菜
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楼主,其实除了大明虾,其他的海鲜也是很不错的干烧的材料~

吃过水灼的，红烧的，油炸的。干炒的还没吃过。

吃过干煸豆角，这还有干烧明虾，这做法第一次见。回头尝试一下。

有机会要试试，虾子烧熟后壳就变红，真诱人啊

不错不错，。看起来比酒店里烧的还要好吃，楼主厉害啊

看这挺好啊，不过凡事海鲜我感觉都挺难弄，也许因为我做得少