推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 蛋黄炬南瓜+笋干老鸭~

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

蛋黄炬南瓜+笋干老鸭~

选南瓜一个,(不是一堆袄,一堆是自家种的)
  S1 d, P2 }3 L2 M* t, R4 G$ Z% f削皮,切成这样  B, h1 f+ M; X6 k- `$ _% h

- Z6 `1 J  M6 s
" O" k1 Y" ^9 F6 H& s/ Q4 |' o! I6 _, S- }- Q* {
. V& T- ~  s% s7 g' |2 Q9 m$ S
# H8 B# E5 Q$ p& z9 j; }

8 P# i7 _  R* [7 X: M. |4 G再拍上一点生粉,其他粉也可以
3 j6 j" h; P0 p- l笋干老鸭:天目笋干半斤,5块钱(有点贵)切成这样
2 X! x/ N) Z# x  K7 T  ; j5 P! }$ U& s% r& ?) H8 Y

7 j: a; ~; V" i; w  U/ c$ r  
8 I) |6 i! \3 l/ k# n7 l4 a% L8 m4 x' c' a  r; S; b& v

" f+ Z& `/ h% l* ~% h+ {9 t" h& |9 K. m" v& c- X% Y5 M) r6 x) }

) \) B8 l7 t+ ?: C* ?3 R+ `& @  m" H2 v# P% ~" }7 T; ~6 O$ H" x

! b3 q! O9 _+ ~  g8 ^/ b# m老鸭子一只,准确的说是,杀死洗干净的老鸭一只9 t7 L/ l; i- v! t2 ~6 Z
配料:姜,香姑,骨头半斤
8 c+ m& A# A# e; h% E/ t) W
" b: ^+ O) D! g5 @# M' W) v
2 f2 z8 b4 ?5 B. a  ' }% v9 m$ r, T' u. s

* h8 D1 y$ ]; {5 o # M, K* u- @. L3 O0 Q
赶上直播了,呵呵
) k+ O. @/ w/ ]; g6 {  E  k- E6 ~杀死洗干净的老鸭一只0 v, S4 S( n  u+ v; R# L. }7 Y, A
0 ^+ L) Z) ~$ l6 E( H
应该是先杀死,再洗干净吧。。0 i+ E6 L' x  h' p1 |+ u% a
1 c! b" [9 ]0 [/ K; X+ {3 z" q
笋干泡水3小时,这个得提前弄好,很咸的这个 ,鸭子,骨头开水烫过,洗干净,另外烧好后本来加点青菜的,家里没有种,就只好放丝瓜了,也切好+ z: ]7 t- ~; C8 c$ J) u, b
咸鸭蛋3个,后来做发现一个半就够了,3个我做了两次,吃了两顿,蛋清可以蒸肉末(暂时不用)$ g) V3 L2 Z0 E2 Y

) K% @( j* S1 g* G7 V/ I2 v8 n/ N- A1 s, f; ]8 j$ `% e# ?' D! g
  
; J5 O2 M; |- W! F# ~% C# P/ T' G1 J5 `. ?) {" M; I

. j1 W% x  D" Z; g& q一起塞进高压锅,放盐,白糖,鸡精,黄酒,鸭蛋黄也放进去煮熟,(合理利用资源吗!)
4 c8 N1 y% ], F" Y3 Z0 @先煮10分钟,捞起蛋黄,蛋黄弄成这样,不管怎么样弄都行,只要这样就好,高压锅就继续烧了,家里没有沙锅的说1 e% ?# A5 B3 j8 ~) `/ \& D3 }
! _9 ?) l; H( e) H+ I

6 p) N+ _; q2 H9 ?
0 R4 q5 c; q$ {1 R
$ Z: v9 B0 J1 g2 H # f- Z6 }/ q; q/ O; O3 U) \
锅里放油,烧到7,8成热再放入南瓜条炸,时间2到3分钟,南瓜条里面软了就可以了 ,可以用筷子什么的按一下看里面软了没有
6 E+ d( M8 W  F" }3 e1 G: d# W倒出来之后(炸好的南瓜条从油里捞出来),锅里留点油,放咸蛋黄粉慢火炒两下变这样后放一点盐,味精和鸡精,再搅匀,0 N/ G$ o0 x4 v5 K* U' j" @
  
6 h: _; j0 J# }' O/ S* M+ ?7 F8 m+ A0 ]1 J- z. f' d
, i, L# j% p6 F" x' O  H

# m2 r* k6 ^  z* Z8 P( Z + N! g$ b! o6 }: R  E, c0 Y
,放如炸好的南瓜条翻炒均匀,看成品,味道很可以的说# d& c3 x8 k6 W7 I. y& ?9 Q
鸭子压了半小时了,把心肝都放进去一起再煮煮,都熟了后再放丝瓜了,
2 a) Q2 I9 V, ]7 o0 l$ P鸭子最后忙着吃,没有照片袄!!!; V; f5 y! L) b/ O/ e3 A0 |
  
. N$ y& t2 F- V' R( w3 H+ U1 t8 V) J' `7 Z
  ; Z, _5 V" i; i2 `6 X& n! ]
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-7-21 21:16

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

对炸南瓜条颇感兴趣,估计吃起来比M记和KFC的炸薯条好吃多了
# d* _0 P/ _$ \鸭皮都没有爆开,感觉鸭子好像还没有炖烂的样子,鸭肉韧啊,还烂不好吃啊
% v$ {8 o8 o2 B' z: u, [楼主别抠门不舍得用煤气啊?

TOP

不喜欢吃鸭子,还是喜欢吃鸡,不知道换成鸡行不行。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 12:02