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9 G: g6 s' z9 |4 u% t" }材料：
% J# k1 O2 B0 X* A! E& q% V鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
/ X! D5 t8 A, c  D% ~调料：
1 W( {) e2 X: D' ^* ^料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。
" z6 C5 }" Q+ V' g* @做法：$ G3 m# G  b* F) s! n' T9 c1 X
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。3 y7 S" O$ ?- z( Y+ p3 h" O
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2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。
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: F- V0 B0 v) q* G% O& I, `$ L3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。, b- f. a/ S' h- o* z8 P

( f  N/ @5 c0 B( l  V+ g( A4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。
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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，