原料：
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青鱼块、豆腐、雪菜。
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0 P) |# \; x6 X. f4 c9 S做法：7 U- E. c/ t' G# I
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1、青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。. X/ R+ Q/ \# ~7 u- @/ Z: G
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2、锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。5 ^/ z* o  H; j

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3、然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。" ^6 L4 N3 @2 t& d" n

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4、汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。6 n+ G7 @! R! [& q0 x, }$ t, b

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貌似很美味，不过不太喜欢雪菜，放蒜蓉可以么

我们北方人一般不吃青鱼的，不知道原料中的青鱼可否替换？

很家常的菜，感觉还不错，不知道用草鱼或者鲤鱼怎么样

有这道菜吗，鱼和豆腐在一起没问题吗？印象中好像不好吧。

这菜应该是蛮好吃的了，有机会做的吃吃看啊

谢谢楼主了，以前我总喜欢吃鱼头豆腐，现在我学着做做这道菜。

青鱼好贵但很好吃,可惜这里没卖的. $ G! W+ C+ }+ d; \1 B6 v
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红烧应该更好吃.

嗯 很好吃的样子  @7 N) z8 j; Q. L3 K* n9 c2 M
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但是北方地区 青鱼很少见
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$ a; w: j; F9 O6 w1 s倒是常吃一道 鲫鱼炖豆腐1 q6 c+ q" O  A$ F

3 T6 |/ z; `9 [  a; L7 h% T. T' ?也是美味的很

鱼和豆腐都是我的最爱啊.又学到一招了.有机会一定要试试.