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- |# @. t% h( q/ v原料
( O( [) v; Y, c' A* `8 E" a+ }小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许! J  i: v% p: D! n% z: ?# O& O
做法: O8 j- ^% l. z' i8 c5 y
1,小黄鱼解冻* b" p2 \3 j1 D: {! y
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)3 t/ b& e) j6 u# r. t
3,放入调料腌3个小时
. j* I( z  s; \% Y# Q4,取一条鱼放入鸡蛋液中0 h. W( f. u8 i' ]
5,再裹上面包糠1 i3 j- j8 [3 e( N' Q
6,下油锅火煎至金黄   : e  k9 @1 Y! j

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/ p- a8 Z5 f( h$ Z7 A. t注意) Y6 \# S3 n9 H, k: H
1,如果不喜欢鱼头可以去掉; c" y2 m& ~* W, e9 j
2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动: V4 P" C* h( j& Y: b" W
3,油炸食品请偶尔食之.
2 U$ w' U! v  X# q6 s( n; K4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀
/ Z/ S$ u% P5 A/ @( i% ~4 ?比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了