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# [4 h! k5 ?: q烹制方法（三人份）　 2 J  j: q0 p" y) O- h; [2 }

! A% ?% F. M( l% X& g0 }      材料：节瓜(1根)、鲜基围虾(180克)、玉米棒(1/2根)、熟咸蛋(2只)、高汤(1杯)3 F; \" }1 F# ?0 P
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉水(1/4杯)
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1 节瓜刮去外皮，洗净切成丁；鲜虾去头和壳，独留虾尾壳。
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0 N4 l; {3 _) B) C2 熟咸蛋剥去外壳和蛋白，将咸蛋黄捣碎成泥；玉米棒洗净，削出玉米粒。
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" }  x' U" Z. {: U3 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，放入虾仁焯至蜷曲变红，捞起沥干水备用。 ) [( P! X' G3 A4 \
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4 烧热2汤匙油，倒入节瓜丁拌炒1分钟，注入1杯高汤搅匀，加盖以中火焖煮2分钟。 3 e- @, ~* o2 O
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! w( U" p' ]* \; i: e$ \) C5 倒入玉米粒、咸蛋黄搅拌，加入1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉调味，加盖以中小火续煮2分钟。 # t7 i4 ^3 G9 d1 I( s/ _9 L
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1 a1 D* E" e3 O6 加入调味品，即可上桌。 0 r) T$ q& r7 @8 Q  Z

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& s4 Q" u/ D( X" \厨神贴士 3 n# [* m* y8 Z. a' q0 t

' j7 V4 s2 B: e, r3 C  E　　1、给节瓜削皮会很浪费，用刀刮去表层的毛皮，洗净切成丁，便可用来入菜。
7 l+ s! h6 U0 `7 Q　　2、选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。$ Q* {$ I! I$ y* J) a( g5 n5 ?
　　3、用熟咸蛋黄入菜会省时省力，想让节瓜虾仁口感起沙，可用生咸蛋黄入菜，不过要先蒸熟捣碎。
0 |, y5 T% \. W' B! A& i* T　　4、节瓜适宜夏天食用，不仅有清热、清暑、解毒、利尿、消肿之效，还适合肥胖症、糖尿病及高血脂患者多食。
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节瓜是什么东西呀？好像没有见过，学名有吧？

娶回去做老婆，哈哈，谗死人了，节瓜是什么东西，

节瓜，有人叫做“毛瓜”，就是那些有绒毛的小冬瓜喇

这个美女无敌了，长的漂亮做出来的菜也那么漂亮，高汤的话选用什么汤好 鸡汤可以不