荔荷蒸鸭块
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3 K" K, O8 k! a* v2 S　　材料介绍：7 t9 X2 t" J3 i, P

4 w4 o4 o6 G) J- g　　主料：
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　　光鸭150克、干荔枝20克、荷叶1张，生姜5克、葱5克、枸杞3克
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　　调味料：
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　　花生油10克、盐6克、味精2克、蚝油3克、湿生粉适量、麻油1克、绍酒2克、胡椒粉少许。
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　　菜式典故或创意：
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% ]0 L2 \- O1 M0 L& p' i0 B2 k* L　　这道菜含大量不饱和脂肪酸和蛋白质、维生素等营养成分，滋阴清热、益血养胃。 3 k5 w3 d( Y! t, N- ^& O
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　　制作方法：+ D2 ^" k( C( C4 ?0 n
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　　1、光鸭洗净砍成小块，干荔枝去壳，荷叶洗净铺入碟内，生姜去皮切丝，葱切丝，枸杞泡透。
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　　2、在碗内加入鸭块、姜丝、荔枝肉，调入盐、味精、蚝油、绍酒、麻油、湿生粉拌匀，摆在荷叶上，撒上枸杞。1 x0 I1 |4 w* Z, O9 h. M( V

; r& [! _: _! _! q0 X* S　　3、蒸笼烧开水，摆入鸭块，加好盖，用大火蒸约10分钟拿出，撒入胡椒粉、葱丝，淋上热油即可食用。
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- l, ^; r$ i0 t) q0 _1 q　　备注：鸭块的大小要一致，以便熟度相同。

看到这道菜，荷叶上油量的鸭肉真的有吞口水的感觉。

夏天吃鸭子是很好的选择啊,这菜收了,回家细细做来.