鲜虾500克 青红椒各半个 大蒜半头
8 W9 l1 Q/ E' K; O5 p \" E) B调料：椒盐1茶匙（5克） 料酒1汤匙（15ml） 干淀粉2匙（30克）
( Z* y R' G3 O0 B
做法：
2 {& m( O: D; J/ [, f1 q
1）剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
% j6 M2 B+ a6 I3 h7 |3 {
2）把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3 O; M/ Y# ?8 G q. d1 r7 O3）大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
$ E: D# ]$ J* U, x5 n$ F4）锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5 h6 M1 Q0 w, z6 Y. e
5）将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
- h+ f* S K! i9 B: o* R2 [6）趁热食用，味道和口感最佳。
7 S' u' t9 e- }( H. A超级啰嗦：
" I: w) ]/ v" X1 B! q**这是一道非常适合招待朋友的菜式很简单，按照这个配比，做出来怎么都会好吃的。但需要注意的有3点：
) H( d% }- _) X0 d' Z# n% q
1） 必须使用椒盐，味好美的就不错。
& h d% a3 Q+ T- w7 y! D
2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈。
& }! C" F/ m( w# p c
3）炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
2 G* B5 q/ H" \4 q9 ]$ w*在步骤（4）中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起。
) h/ _+ g8 ?1 l4 G, v5 G% n
**这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦。
, c$ y( M5 B8 p9 G3 R& j8 b
**如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。
Y& G% g9 W+ [3 T+ Z& E8 p2 [
0 z/ q" L! u7 ]! d
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
