' x; B- x2 g: @; B0 p+ m0 D  v* v" W2 z  T* `( Z* b
材料：: ^2 Y. j$ J3 M& V/ j& o
3 X( P( m1 O. T3 r3 q
鳝鱼，五花肉，蒜瓣１０粒，葱段，姜片，白酒少许，酱油，糖，盐少许，鸡精，麻油少许，油适量。( x  B, E; k  L8 L! f& _

4 J4 `, v" b$ v4 S. I/ _4 v4 L做法：" F- Y, {! K$ b0 C/ i* l- v0 D

- }/ [( y9 F  Y1 \5 Y, E1、鳝鱼处理干净后去头去尾，切段备用。五花肉切块备用。0 o) O! G' a1 Z1 u) S  w6 e
2、鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。
- z; a1 g2 o( p3 R; ?8 V3、锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水。* x) ^! p/ G- l$ S5 R9 U
4、待肉块烧至６成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可。% |" O; B& |. M" Z4 U
5、大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。

颜色很不错啊~不过看起来很油腻~不敢吃啊~而且不是很喜欢吃鳝段啊

看着就好吃，在家曾经做过，味道超好，明天再做