[热菜] 土豆蒸鸡块

主料：土鸡半只
# H2 b6 j5 W- ?' h% `辅料：土豆两个
3 m! G; J1 V- n8 ~1 O调料：1)油.盐.老抽.鸡精2)姜.豆瓣酱.大米粉" t* ^  F4 U) u: G5 T# `
做法：1）土鸡处理干净，剁成小块.用姜片，盐，老抽腌制片刻.土豆洗净，去皮，切成和鸡块差不多大小的滚刀块，将土豆和鸡块一起放在一个大容器里，加上鸡精，豆瓣酱，米粉和少量油拌匀，待用.
3 Z6 y/ M9 r. z7 S) s2）蒸锅加水烧热，将土豆铺在蒸格上，鸡块铺在土豆上面，大概40-50分钟蒸熟即可." a+ K! v2 ~8 X
3）将鸡块拣出铺在碗底，土豆铺在上面，反扣在盘子里即可，撒上少量的胡椒粉和青红椒丝即可.
. y9 z* m( m3 vPS：1）豆瓣酱只是做调味用，不需要放的太多.
8 }* E) ?& \- ?# k! i; U) q; k6 P2）米粉只要能均匀的裹住鸡块和土豆即可，放的太多会将食物的油份都吸收，口感会发干.
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