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( b. @; p' ^$ _0 h; A$ P4 \　　原料：西红柿250克，鸡蛋3个，  G4 K, e% n0 r1 w( L1 U- X3 z
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　　调料：豆油750克，精盐2克，右粉25克，酱油30克，淀粉25克，芝麻面6克，黑胡椒粉5克，大葱15克，芝麻油16克6 R2 _6 F2 @, e* i, ]
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　　1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用: u" e5 F1 I  U6 p5 S, d6 G
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　　2、再把西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油
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( o, S) r8 j% k8 _4 `2 U" {' r　　3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊7 h  {$ a! w! A! d& I  G0 S
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　　4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油5、食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可

西红柿居然可以这么做，太不可思议了，不知道味道如何！看图片应该不错的！

软炸?这可是太专业的名词了,不过西红柿炸起来吃不知道是什么味道

喜欢西红柿，也喜欢鸡蛋，最喜欢西红柿炒鸡蛋，呵呵。今天发现还可以这样做啊！

真想不到还有这样子做西红柿的，不过里面有几样东西不知道是什么比如右粉，有时间了做来试下