原料：
9 X6 H8 e: E/ x& s  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。
/ z  z! F: W+ n% o. P5 n4 o   做法：" o+ C8 h$ A8 k. f9 L# @; p+ u% N$ r
  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。5 s+ [, D2 |& y

0 r) F: K! k9 P0 g; R1 m$ z2 u2 X   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。
( G( ^5 ~. }9 w6 e" @0 W  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。# T) R+ l/ v- w+ g, h$ c
  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！) }0 F3 J' K( q3 U
  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~
- L0 z5 v: D& U, J# H: b: ^: j . N3 i& i9 i5 _" n, J

; I$ {" a* c. {0 L/ R0 [; y
. x; a$ e6 N6 X9 X# o% K( j. D" _
4 q$ E! a: `6 e
9 |( J$ e5 [+ P7 {5 w8 T/ Q! \
1 v* a5 C" H- Y/ J; x3 q* v
$ ~6 l5 G+ S# ]& N& B  r. m7 b; }( x/ A' r! [. {6 f* h$ v8 M
% g. d0 V" h( @" a9 i7 ^
, `, Z% i% f8 R$ c: h9 I9 Q2 w

$ C6 N8 a- _8 c+ F$ L9 L# E # H: |/ U) S7 K

/ ^* Z. W  Q4 y' P4 }/ ?7 i
1 C9 j& O. Z1 Q0 E! G" P! @6 u 5 s, y1 O  Z. u% l
+ N: H+ W& C6 Q+ s' n

3 x- D4 s4 [0 f- E3 T& m  e
3 K6 X7 s! J3 b) X2 i% ^1 i+ j4 o5 t& `$ X0 z3 Z: L
, {8 t/ X- ~* _1 `: f

2 `5 |, \, M7 i* J9 z8 R( l! X, L8 |
7 U( K$ c+ O7 `2 G

* z  O! t4 p! F' [) Z4 G. Q% ?4 q
! b- j3 r" t  N0 L' T7 A% }[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！; e/ B8 Y8 v  G
真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了