[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：& D; H9 J/ h1 _9 B- h( Y. B% G

" Z: s4 g7 Q' L- D8 m1 r, O$ A5 d原料：9 J4 i4 O# v& H; [; b$ o7 G

, m7 f9 }% F& k4 L& K麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。
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; `& {4 z4 f, w做法：
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0 u) m. s* z- c/ y1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；& A& G) Y5 X2 z# P, o+ ^
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；; [( i/ p7 M7 {
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3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
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5 ~- z0 A" c1 j7 a1 b9 S4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃