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烹制方法（两人份）　 $ t0 C/ d6 q* Q1 k% n1 [
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      材料：小肋排（半斤）、鸡蛋（2个）、速溶咖啡（1袋）、玉米面粉（250克）、淀粉（200克）
" H) r: F1 s0 ~/ F+ Y" X　　调料：盐（1/2茶匙）、柠檬（1个）、排骨酱（3汤匙）、番茄酱（3汤匙）
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" K6 U' A3 {) c3 I9 ?1 A& X1 小肋排放入开水锅焯水，洗去血沫。 6 I/ T, I& Y0 V6 }) g

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2.将两只鸡蛋、2勺咖啡、玉米面粉和淀粉搅拌成糊。 ! P6 C$ [5 \9 B

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3 排骨中撒少许盐，挤入柠檬汁，在玉米糊中裹匀。
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$ R* c9 Z5 d& b: }4 油温五六成热时放入排骨炸制，待成型后捞出备用。 9 c6 x' w: D# i" }9 }
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) ]* N: Z8 G9 h3 d+ o# R* [5 另把排骨酱和番茄酱1：1比例搅拌均匀，并倒入炒锅中炒制成汁。
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6 快速将炸好的排骨倒入锅中与酱汁一同翻炒，待排骨挂上酱汁后即可出锅。
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　　1.腌排骨时放入柠檬汁，柠檬酸渗入排骨中，可令排骨易热。+ F  q& o; A7 w/ \7 @
　　2、排骨酱与番茄酱的比例应为1:1，可以中和咖啡的苦味。 1 g/ w, z' j4 F0 L3 r* d+ x

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这个菜算中式西餐吗？不管咋样，只要好吃就行，在盘子里在配点什么青叶啊什么的垫下底就更好啦。

这个东西看起来时蛮有食欲的，就是不知道吃起来是什么味道！！！！