菜系及功效：家常菜谱 5 ~/ L; z1 G3 B8 v  ~  A6 }
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茶叶蛋的制作材料：
! V9 H* r5 q" H# I主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙6 s. ^0 o( c0 H8 w: u8 z6 A

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教您茶叶蛋怎么做，如何做茶叶蛋才好吃- z; R( s& C% k1 R; @) Q
(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 % S6 j2 G6 Q3 h" Y- t' U
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(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。   ]( \- \) f2 W7 D% W+ J( l

1 G" q$ B7 \2 q& Q(3)锅中放入冷水与鸡蛋。 8 J' a; r$ m8 N. W! C3 a

0 v3 a' U" D( Y( N" A(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 6 z2 f0 }7 i4 m- Y

8 _9 M4 A+ c& H# g2 V(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 5 u4 _. c4 X+ Z3 {3 m

4 U) Y) m5 T, p* o+ @; w(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。 7 O* ]. Q! A, N' l% p

* v0 e' H* K  O: t(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
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(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 : Q1 y5 o1 {7 O" b) X8 m
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(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！

很普通 确是从小吃到大的没事 从街边到自己家里都可以方便的吃到

常吃是不错，但能吃到色香味俱全的还真不多。

经常看到和经常吃到的小吃，不过味道却大不一样！

哈哈，谢谢楼主啦！蛮喜欢吃茶叶蛋的，等下自己弄来吃，一直以为茶叶蛋是要煮几天的！

以前小的时候常吃到，现在长大了到没吃过了，好想去吃2个啊

茶叶蛋是很常见的东西，不过越是常见做的好就越难，不知道照楼主的方法做出来的茶叶蛋味道怎么样。

现在外面卖的茶叶蛋都做得不好，味道大都没进去，跟白煮鸡蛋似的。

这个以前妈妈经常做，感觉把蛋壳捏出裂纹才更入味，而且蛋上也有花纹~

做这个主要是泡蛋.如果不泡就没有什么味道. 还有就是盐要多放点.