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请大家点击红心支持下哦！！ 2 T/ q2 I' h# T, z; E

5 ~. h+ L$ ~* L& v9 S% l所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！- h! u; z0 b! r+ v! _0 n3 ~
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。9 W6 v6 `0 W; f3 ]" J! z
今个，俺就很认真的来做一道:
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; H3 m" t0 k' R1 o$ E 玫瑰腐乳肉) j! H5 c7 ~. m2 y

  W: c5 B5 N0 c$ F' o# o$ W; U材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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  }: U# C- X* D; N) X做法：
1 R: o* a5 o0 C5 \ 一、材料：
) R, a3 \: n, k, Q/ e0 M( U$ O用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳" |/ @  P0 M7 i  C8 \  w
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. H/ S/ B4 G3 G! ?) o4 r9 S二、准备
6 a" S; p# h2 H. c1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
( K8 X3 [) J  ^. d2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
- q' c" {* R/ G; X3、取适量腐乳，带汤汁。# P- Z9 _( L+ A8 k# M9 v/ A, Z# k

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# d) m6 [# {! A4 K# ?8 X% K三、步骤
. W( k) P) M/ f! T) N4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。& H/ z* k! G' z' `6 _, o& O
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。- G5 F& J5 x$ n% f: B
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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& l1 K5 f5 h6 Z3 x" J7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
% d  E; w$ {- D2 ]. J! Q. x8、中火不停开始翻炒。
" d( z8 T, I3 j, R9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。7 ~- w6 I4 ~' R2 Q/ g
10、肉上糖色。! r2 C9 }6 m% d
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
. A$ w3 \& p) v0 ~12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
7 `% @4 N2 _6 T& t, A1 ]13、加清水，没过肉。
3 t. ]* E4 h$ ~  c, @14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。$ w- Y0 x3 j9 X4 K/ }
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！, J- k+ U# s" e# g' ^8 Q
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+ W  [* f6 ?( R% p提醒; K$ r4 ]* H: r8 S8 n; F- j7 c
1、肉不用焯，直接生肉。
1 r0 M% x3 _$ @! A9 W+ U. e4 z2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~% H* W2 W( J. q8 q4 o. P
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。