准备材料
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" ?1 l- u1 b# P* n' c7 t7 {) r 大排,生粉,炸猪排粉~~~很简单的哇
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排骨,买的时候最好让师傅切薄一点,不然很难炸透,而且容易炸老
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排骨买回来洗干净,然后用生粉捏一捏
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这个生粉
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0 H! J& E, L0 e% E0 U# |( l$ B 然后准备一个空盘
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4 h! |" T' H) {2 W) T! {" U 用炸猪排粉,把排骨两面拍拍。这个粉本来就是有咸味的,所以放少会淡。之前排骨也没加盐。
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/ {( O: d" k; m 用这个,有的买的哇
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拍拍,两边都要均匀
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& y: S0 T9 R& ] 然后下锅炸= =
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+ M0 v0 y+ M$ ]; |+ N+ T 油要铺满锅子底,不建议用平底锅,会炸不好。一开始
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1 t- s& {; f8 H8 W 用中火热油,然后换成小火,下锅炸
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炸到金黄色
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出锅,卖相不太好
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咬一口,没我妈炸的好吃= =
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