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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。. @6 f: b) K1 ?6 \% D0 e  u6 b
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    在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。% M2 B# d- x+ h/ b- W. e
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    这个过程图也很详细，大家可以参考一下
0 |% F$ Q* r" B做法：8 B9 B" Z! d8 Y8 P" |; d/ j. K

8 ~( g+ v# p1 b/ c$ n一、材料
- K* z8 m  n$ F3 A, a( b用到了" U6 y. ^; ?! E9 \- A' i
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a:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。- E* G- }; d! _/ w* E

9 H) q. l6 V3 v8 H2 L* X8 o: M! ob:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。" u% r- J' D2 p

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% O% k! K$ d2 w3 V5 S二、步骤：4 Q4 t. A/ F) {+ C7 R
1、  番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。4 D0 l  S/ o6 f& j( w$ h3 ]" l

2 u, d! V8 q+ ~9 X2、  蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。0 Q0 E9 t0 L1 W  V& Q8 U/ t

) N* B/ V. }4 C8 l. B3、  里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。+ I+ Y( A1 f; w
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4、  这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。+ O6 j- d* ]  a

! \; E5 p" C  o5、  锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。
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: @- U0 {  k- D0 h6 a8 t6、  将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。
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7、  锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。
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8、  放入蒜片炒香。' B$ m! U5 o7 w+ h! y  G
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9、  放番茄拌炒。8 e) h3 }% f2 T/ {  n2 W# M
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10、 放入调好的糖醋汁煮开。9 I% L) \# s$ V
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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4 G" H" o, Y6 w  u. k) Y12、 下锅勾芡。
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13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。2 q5 x$ Q5 h' ]- V( K- w

' a2 t$ r) a3 h14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。& p7 v$ p8 q& e/ Y) G  j9 k
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这种连汤带水的糖醋里脊倒是头一回见识和学习，应该别有一番风味。

这个做法还是第一次见到
- R9 z  ^& M7 X( L5 t$ L加了这么多的辅料0 P7 f# U# r% j/ [8 c
想必味道应该不错& ~1 d9 f" M8 L0 u
先收藏了

把论坛的菜都学会了去开个餐馆，估计生意不错，名字叫sis，呵呵，谢谢楼主！

一直就没找到比较正规的做法,这个就不错,尝试下

我们大多是烧烤的，换一种方法不知道味道怎么样啊！

呵呵  我是肉食动物 超喜欢啊  味道一定不错

还真是没有吃过这种的糖醋里脊。好像营养价值比那种高啊、

西餐么?看起来很舒服的样子！喜欢。明天就去尝试一下

第一次看到这种做法 不过颜色好漂亮! 一看就有食欲!