酿鱼泡

李渊

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1楼大中小发表于 2006-10-31 06:58 只看该作者

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酿鱼泡

鱼子蒸熟，下锅炒干水分。4 p: h1 m; m! ?4 i% H& i2 r' s
热油加老抽、盐、胡椒粉、糖、酒、水、自酿辣椒酱烧开，放入鱼子炒入味，备用。7 S' h4 N h5 ~+ [8 J' S) Q

鱼漂焯水，把鱼子酿进去，蒸至起胶。
热油加入老抽、酒、糖、水烧绸，淋汁。0 [% y4 o/ _& {6 ]) R2 p6 ]