请点击红心支持下哦！

9 ~8 t9 y3 z0 V  C  T; h/ t* Q/ Z
. r( ?% ]& `% l9 P1 ~, q

美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
. M  L- @0 h1 _: [' ~" W# n: P9 G- [9 s: z/ a- b; N( N
做法：9 r. o( `+ j  k

) t2 t- X' \- e$ ?5 D一、材料
) j8 u% r  ^7 w用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
, w: Z$ B: i7 u# g2 _) G: {% U! @  I0 _0 k9 }/ T

* R& S6 h( f0 u. Y二、步骤  \! o9 J4 n, |
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
# F; t6 L8 k5 t8 I* \% p$ C6 z# K( f" F  t2 ^5 r
2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。9 W! v# e: Q/ z  u

" R* q5 H; s* ^5 s' H( d3、捞出煮熟的牛筋。# |; e; ]5 B4 q. e+ n
0 h; X, w! {+ x, @$ i( V
4、汤汁分开盛出来。$ @$ ^2 P+ D# k0 k+ p& Z$ ]
) }8 ]# Q4 Y& V& H. J! G  A
5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。, Y# m" r5 l6 h
! H! t' u  x" w' r# {5 C* c! v
; q3 ^! F- R8 T2 R! }$ M# x8 u: k' _
1、锅中放少许油，放入葱白爆香
3 N4 R' D* x5 n  Y- @1 V: U
9 I) m/ S0 R  N- ?2、放入煮熟的牛筋
7 b# L2 ^' G. H* h# Z3 p& o/ }% |
' ^  |- E8 h" {  _3、放适量烤肉酱、盐伴炒! u  z$ `' A6 Z/ I' Q+ i

9 S+ C6 X# h& B6 D: y, X/ K8 ~4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
2 U% o' j& v+ B; }/ _0 s
  X  S; G2 N+ T# C4 u, U5、放入红椒、葱绿部分
& c5 l0 I* O8 s$ M* g5 N8 e* u6 t
' M  k7 M& p$ O- X8 t6、适当翻炒即可
0 T+ \1 k! l( |( z3 a* m# B1 E% j
& v7 ^/ G  S/ ?( L, `+ P' ]- b. `" p8 K( s/ X
! E# c- k% Z( F- A
5 n+ S$ N. d8 D' q5 L2 }0 I; [5 `2 I# Y

5 @3 |# W/ e8 F- F! v' z& C0 l" k$ k8 ~  F; ~  ~
提醒~~0 b( C. g! ]* L+ O0 N7 N
7 F" D& k- O% r, Q% t* q
1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。* m9 v9 l9 P6 S0 |9 n4 u
) F6 O* S" S0 h9 H
2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些1 H9 s2 [& n* Z  s2 {
. R  e+ Z1 J8 G& ?/ N
3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了! j6 b* Q; A, r) w

9 ^2 g" }. o' D4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！/ F. w) j; ~5 B6 V+ {

1 L" J" M! \/ z* }2 I2 A
0 q* a1 i) Q8 c/ A
4 x# R/ f' d/ L; N: N3 r
! G- [; d3 g8 `2 X; v- j8 Q% \3 ^6 h& O
- |# f' t# Q' t. y

' s, v' {: A; r# j* X2 m1 Q: A
1 p' W8 o/ e# S4 E- ]

LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。