酥炸土豆肉饼

酥炸土豆肉饼的制作% ?9 s7 \9 x# G: |/ m

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" B& E+ _" D" n0 O土豆2个，蒸熟后压成土豆泥。 （偶是用微波叮熟土豆以后，然后在菜板上用菜刀背按开成泥的，很方便！）
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肉沫少许。（根据自己喜欢决定多少。） 加少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
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" ]$ u' B& d: D( a: l1 [准备好： 鸡蛋一个打散 面包屑少许 面粉（或生粉）少许　
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将混合好的土豆肉泥捏成扁圆形，稍微拍打结实，依次沾上少许面粉、蛋汁、面包屑。
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. H: H$ E  N# T' H我用的不是瘦肉，是用肥肉和瘦肉搭配，然后剁好的肉沫……+ K3 D8 W( E) W9 A# C$ P

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. N- v. E% Y! K: y锅中的油热至中温，把土豆肉饼放进去，炸至外表金黄即可。
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炸好后，用纸巾吸去多余的油分。
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将饼摆放盘中，淋上酱汁就可以吃啦！味道还是不错的。 外酥里嫩。就是炸的东西有点麻烦，偶尔做做就好了。
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