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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.
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- ~: p' |; g& @- j忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...8 y1 T0 S1 C3 N7 u0 U7 k
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晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃! " w/ l ]2 o4 C3 y! s
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#羊排煲#
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材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.+ `. J' C/ f. l" }- F0 x
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做法:
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4 D6 v1 [" k) ?- m羊排飞水去臊味.+ b6 w* L# H; _& `5 W0 ~" w" i
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2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入
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7 w- B2 h' D7 a羊排炒.
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3.加水
0 ?% T7 i" N2 f# J( X,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.2 g% g% U4 K+ @, \% a
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) D1 b) Y: `- w9 ^# |4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直
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羊排软身易入口就可以上碟.+ B' r+ a3 y* G# ?1 C8 i
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8 j& N! L7 u4 }5 L( y真系好香咖!!!
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#柠香煎羊排#0 d3 @& K7 p2 P7 e
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2 Q$ c& m9 L5 S6 \' Y7 S1 X5 H这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.
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