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小 发表于 2006-11-30 07:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]土豆烧牛腩
材料：牛腩1斤，土豆2个，姜1块拍扁，八角，香叶，草果各少许
2 ^. I+ G: M% ?2 K: ?做法：) E& T' P& u4 F
1、土豆切块，用油炒几分钟，先装起, b3 n8 ]3 e( P, B. o' f$ y
2、另烧油先爆一下姜块，然后加入切块的牛腩一起，溅酒一起炒至肉的水分干了，再放入八角香叶草果一起炒出香味，* r( z1 b I; M* A( m) h
然后加水大火烧开，转小火慢炖，为了省时间和省煤气，我是用高压锅压了30分钟
# r0 x; Y& V$ }2 P3、把炖过的牛腩加上炒过的土豆一起炆，加上2大匙柱侯酱，适量老抽，盐，冰糖一起再煮15分钟就差不多了。
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材料 ) y2 }8 L% T* J/ X
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( v p! P7 Z5 s( n9 H 加酒炒干
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! U6 ]. A. p! Q' n+ R$ a9 L! b# j 加香料一起炒
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土豆先炒一下 * s' s4 D; p% R3 {0 @' g2 [
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3 F% `7 }4 I, n8 n% f 加水烧开，等牛腩炆得差不多了再放土豆
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调味
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