虾汁小萝卜

  材料：小白萝卜、萝卜缨、虾肉、香菇  
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这种萝卜在国内没太见过，日本叫“株”，可能是因为一串串长得缘故吧。
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说是小萝卜，可今天常去的那家菜店买的格外的大，只用了一个就做了一大盘。 2 m$ A' p6 D! O
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小萝卜去皮切块，放在汤里煮软。这种萝卜和长白萝卜不同，只煮几分钟就会变得又软又甜。今天做的时候汤用的是一种有鱼鲜味的汤料，想必鸡精也可以。实在没有白水也行。 1 l- ~. M/ y/ A4 f, X
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  P; V, R' w) s2 W" f' C虾肉、香菇、一点儿萝卜缨和姜切碎丁。 ) ~' k! q! I/ D% S" {5 ]
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5 {$ S4 {) y% R' @; f8 ?上面那些材料放入高汤煮一下，加点盐、香油，淀粉勾芡，浇在煮好的小萝卜上就行啦。简单方便，好看好吃。平民萝卜穿上虾汁外衣也是可以登上大雅之堂滴。 6 @5 D; L' u: T' d+ X: }1 J
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7 n1 D, L; K7 v$ p3 h剩下的萝卜缨千万别扔，焯过后放盐、芝麻、醋、麻油拌一下，又是一道爽口小菜。
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