推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

老火汤

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

老火汤

老火汤
  j$ J5 d7 I. x/ R) F4 N" ~5 K$ \# R. ~; e: T
' E" K& P1 l8 Y, Z
  
2 Y( z# e* x1 c3 n/ x1 Y( V  Z; p# I4 J1 G( x4 }- g" |
  
' `& T! i$ E6 ]3 s4 E' m- a* ~" t, U6 S: V/ _4 C' h3 r$ ]
材料 :猪骨头一斤\\两个红萝卜\\两个玉米\\薏米微豆小许\\红栆几颗\\(晒干的桔子皮) ! N( q( k+ W! v6 a  h8 @5 @
- V0 D- @2 S& j/ z8 M* k9 ^7 ?
  
/ ~% Z: \; T3 @! G+ h: p1 L' J: l" U! O$ _- w* U0 |# a" I
9 Y- S6 ~1 g6 M; h/ D
              
" ]+ ~; {/ M1 \" r$ A& Z' B; h" c- v/ F+ [5 g6 o  H0 t
                    * [# n; u/ f) y% K. z6 B
第一步:处理材料
) ~4 Y( d/ w9 d( l' i( D) S% w' k: U' O* N  p3 @
猪骨头事先飞水6 n8 q% r& p- l* y3 m! S

6 d8 E' o9 \( ]) [# ?! j7 D  3 E! d7 \, O* c& U

2 ~, i3 {- y6 R/ G8 m" Q! n  
) Q/ @- x0 g' p9 P) n, W/ o$ f) y. x& b. k/ z) x" g" y+ V
红萝卜玉米切块(另:把一小块玉米削出玉米粒)
  [' `+ T) E" I7 c$ z) B4 U3 i' Z+ @( h4 f5 W
  & d0 `) ]( ^8 {6 ?' n# Y+ m1 q

+ i, O) C$ M- p; P3 w8 I. i. G* Y; O# f9 n
  4 E7 n/ O4 z; @3 y- P
5 f/ G# ^( @6 V3 r1 z. n
薏米微豆用开火泡片刻2 a, T  C2 P9 F" O* f. J! `

3 p& {7 @/ D% B2 Y8 V  
0 U& X( ?& P! S) ~' l5 P9 i0 j. C2 P# Y4 Y, ^1 k
' Y& v! |. h6 K
  
- D4 x  O  ~' d/ ?0 O, ^6 Y# \7 I# w; U0 R4 e" m! }/ e2 [
红栆去核(妈妈说红栆不去核会燥热,大家都知道,我们广东都是最怕燥热的哦)
- f! r( x1 B/ Q/ X: F5 o: v. ]' ~+ l% i% h" Q
    Z7 v" r7 A# }5 ^

% ?! x+ v3 P& q6 T. {/ o/ b, t  V" _, [
  " }" m& A& p% {  D
- w6 P% c$ [0 l; P) q0 i! A
第二步: 骨头\\薏米\\微豆\\果皮放入锅内,加上清水,大火烧开,慢火煲1小时! C7 }% O1 k! F  I# B% `* X- b

& k1 q$ D" w9 B$ S  F3 [5 f6 r. P& l( A  7 J+ b# [  z1 N  S: n7 A
5 A6 N; i( @; i  k' D/ `$ n

4 t  C3 B: f; L  \+ f& O' S- D* Q6 r0 U. c$ @8 y: l( [
  
6 {% R! w3 n' K9 O! Y! x第三步: 慢火煲1小时后加入玉米和红萝卜,继续煲1个半小时(看到汤里的泡沫了吗?在煲汤的过程中要过一段时间就除去这些泡沫哦)) y' v; d& W1 A& b$ L' |, Z

" X1 x( E( D6 m" X) g9 J  
& W+ H: i4 B  i5 e6 O6 q; @+ V" C4 B- \0 x
2 V0 j0 a6 s. T0 r* B6 b
# |- h$ U  Q" n1 }. Z

' _: W6 [2 f! B' C0 m完成:加入盐就已经好好喝哦, 千万不要加其它鸡精之类的调味料,那些只会破坏了这锅汤的鲜味- S) ^9 t. `( v8 m

; T% O2 K9 r9 \  , k$ D8 J( t& u) K0 L
! _) |  f0 l4 K
, K; k+ ^( L: u' L" \& V( D# _- f/ E
  ) J- ^  o4 [/ ?& E7 _

+ O) i  L+ K; L; F% Y7 V5 L1 }' M) v1 O
  
" [$ d) L% t4 G! q3 p' E8 ^* E8 p" X* s8 @4 z
做好了; x/ o& e- D& T
0 o" c- Y' K7 D1 v
/ }1 ]9 H7 F) q% |! R- }
 
本帖最近评分记录
  • xiaobieli 金币 +70 发帖辛苦啦! 2006-12-6 13:23

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-30 01:43