[转贴]糍粑鱼方

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-8 09:28 只看该作者

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[转贴]糍粑鱼方

糍粑鱼方% M/ d$ q: ]3 [" B& W+ Z$ E: ^
3 U' z! A8 ~- P
5 Y: S6 W" g- x( W+ c6 L/ \
原料：$ {( x3 ]; X9 n
草鱼肉一段豆豉 20克红辣椒 20克干辣椒碎 5克 ) C1 N; N+ v3 c- w8 K; a; f
调味料：
盐料酒生抽 4 o1 U. k+ z; G# M' h+ D
做法：
鱼段用刀划几下加盐料酒生抽腌30分种，下入油锅炸熟，捞出控油放盘中，加豆豉干椒末切碎的红辣椒，放蒸锅中蒸10分钟，炒锅加少许油烧热后浇在鱼上