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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2006-12-15 11:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 5泡椒青笋炒肉片
+ S( G7 f1 u' x5 Q% s N( X
主料：青笋一根，猪肉片二两
+ n) Q: ]) h6 O# X7 V; D. I配料：泡椒、姜、料酒、盐、蘑菇精
% z& z; q$ p% S* ]做法：1、将猪肉切片用3/1勺盐，一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用/ o b/ A! Y/ L% [
2、青笋切棱形片，切好后用3/1勺盐腌制片刻，稍后用手使劲挤出青笋里的水分，这样处理青笋会让其保持爽脆的口感，而且也保持了其翠绿的色泽+ _( H& @4 c0 h9 E4 C/ \* X1 G- i
3、泡椒切段，姜切片后，放入烧至六成热的锅内炒出香味
7 G- y S9 X5 v+ [3 Y$ v4、将肉片放入，快速滑炒至七成熟后放入青笋片7 X+ \4 `) V7 I: b
5、放3/1勺盐，2/1勺蘑菇精，炒匀扣即可出锅！4 ~4 r7 C Q& x% M+ u+ \
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第 1 幅上传的图片4 z0 d }8 V4 C0 G$ r* t4 h
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) ~+ T. m0 {2 p5 Q/ B- \1 }第 2 幅上传的图片
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# C: A% n, X3 t; t8 D; E第 4 幅上传的图片
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