蒜香鹌鹑蛋
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材料：
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' N7 W0 w, a# P/ P0 M8 B$ L% O7 \鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干
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; d1 s1 d0 |5 j- [7 Q鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用
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7 D) F" v" @% W, j! b锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐
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将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面
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/ }) b/ K: A. c" d另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~`8 e4 `/ x& p3 i; G1 X

. l2 I/ x: Y) O炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~1 Q- ?7 w: h" X: P2 k2 m; I
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这个原料和做法都比较简单; a/ \1 T! n8 C4 ^1 z7 [0 z
比较适合我来尝试下