朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢( k( R# e: f. S) H9 \

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4 h2 ~' U1 }! V; S  ~食材：3 T3 F( U. h/ b2 D; y

# [/ z" ]' H& J* l' _9 D5 ~, i包菜                            500克- \9 A' Q! k6 O: S, N: @) O+ C

2 d( T+ c, [5 c2 x# Y! u7 ^火腿（火锅专用）                2个3 Y* o! X1 D% `5 E/ o7 B
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盐                              少许$ B; S8 c( v0 W4 C2 }8 }2 P7 X

  K% k3 }: [. F" F& f糖                              少许
( j9 w2 p: m/ q; |) E9 Y9 H. H$ p. _' l' _6 z# T& z+ u1 y: k; A  h: K4 b
干辣椒                          少许4 S! H7 Z0 r+ Y

7 G8 {2 E" o& b) i* o色拉油                          2大勺' J. [, k5 B, E$ D) b8 M) S6 w
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4 K. [& Q( [1 x! k7 T# r1 C做法：; l: r" i1 Z2 v% i

' X9 c0 o5 B- c. B! ~' N1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
) b7 s: W7 W4 M' K9 V; k' J撒入少许盐，去除水分备用。1 H5 a6 W1 h; x* {) Y4 G& s
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
1 f/ Y5 A" s/ ^- ~翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
: z7 I7 b- S: F9 k（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
8 Z0 W' o+ w$ S1 Z  u1 B4 P6 }$ G与少许白糖调味即可出锅。
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. g& `+ l* Z# u' B7 N【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话; p) u: D+ C3 P- R. h
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去  w+ y$ ~9 O. P; ?+ r" R
包菜加火腿很不错; k7 J7 `! C, r6 h
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
5 a* `4 J. t( o- e4 \不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜