配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
4 w9 S# D" i' Z2、银丝粉适量，用温水泡发。
& W3 ]& N8 z( m3 k' G3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
, z" k  }3 b( d9 H( ^. o4、醋三大匙。$ M. s" Z2 T' F+ d/ m9 x
5、鸡精一咖啡匙。
; m$ ]+ V+ e, [, c- m6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
5 W$ c  u/ k- C. j7、香葱两棵，切碎。
  ~; }& Q) b! ?  g, T8、花椒油一大匙。
6 H5 i! B! y/ }6 q5 d: B: `9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。