针菇肉丝汤

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配　　料:        金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙3 B7 p% k# `0 r; h
柴鱼粉1小匙、盐适量、白胡椒粉少许、香油少许
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- @8 H, P7 K4 O7 G$ s操　　作:        1、肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。. H' `$ x+ u1 R$ \2 Q9 K. H
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2、将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。5 Z4 ~+ e. o) P/ ^- E: S# ~% k* W

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& P& [/ Q! l- I. m8 R金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。