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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.
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! Z4 n$ U4 f4 T/ j4 Z7 \ 1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;
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% x5 i# n6 L7 ~; O9 j 3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;
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% w7 T7 G# w+ ? c3 r# w3 D 4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;
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' H, b& {0 j. w% ^, d 5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
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6. 30分钟后加入土豆,接着炖; 0 i: r) O0 o5 v6 P/ c8 P6 I9 q- M/ o
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7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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