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! h" s7 q; J0 N3 X) w$ Q6 k) k) @* {烹制方法　  V; Q) N3 _8 V

- J! c6 e9 ]/ W  p6 _材料：豆角（一把）、咸蛋黄（3个）
, H6 @) d6 J# S6 [调料：刀嘜纯正花生油、盐% Y1 c; d( k# S: j+ v; E& {

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1　豆角摘洗干净，切成小豆角粒5 n& O. E+ l7 O* r! Z( n& j# i# f

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2　咸蛋蒸熟后，用小勺子挖出咸蛋黄，压碎成咸蛋黄泥，待用" }0 ~, l2 v+ t( A

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# o' q7 K( j# t4 F* a1 e3　烧热油锅，将豆角炒至五成熟，下少许盐调味  I+ Z6 ^( z. X: x

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/ a) \+ J; j, _4　另起一锅，将一小块黄油烧融后，下咸蛋黄炒至起泡，熄火' ?# G" L+ U3 h

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5　将咸蛋黄倒在豆角上，开火重新翻炒均匀，即可起锅# D" _& ~3 i8 X: W- I
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这菜至少有三个问题需要解决，1蛋黄本身就是高热量的食物了，就不要用黄油了，除非你想没事减肥。2豆角做之前务必要焯一下，可以去掉苦味。3蛋黄不要买咸蛋的，只用普通鸡蛋的即可，咸蛋黄不适合给小孩和生完孩子的妇女吃的。

这菜好吃么，有什么特点没有啊，我看不怎么样啊

这么多的美食，一个个也没吃过，怎办？？？

头一次看见这个菜金沙豆角粒[，就是不想多吃啊 ，有点腻

应该不错，也比较简单，回家试试！

现在很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。

看着绿豆比较有食欲 开胃  应该吃起来很香~

咸蛋黄就是鸡蛋或鸭蛋咯，，，豆角也很容易买到！

这个实在没见过，什么是金沙，可以回家试试，找找好东西