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五彩鲜鱿

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-28 08:04  只看该作者
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五彩鲜鱿

主料：鱿鱼身、猪肉馅、玉米粒、青豆、胡萝卜丁
5 x& D0 W" f7 t/ m* l配料：葱姜水、料酒、盐、淀粉、蛋清
7 Z8 d7 P' ?. [3 J2 u( t做法：4 J9 t* \+ O3 e$ f( G: b6 v
1、将猪肉馅及所有配料倒在一起，搅匀上劲，加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁拌匀
) E) a3 J! ^  B+ |+ e5 W  r2、将拌好的馅料填到鱿鱼身内，用竹签封口，上蒸笼蒸熟，取出，擦干水分，放入平底锅，将鱿鱼身煎至黄色捞出，待其冷却后切片装盘即可+ n- B& ]8 ?8 r1 b
/ N) ^( [2 \$ I
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-28 12:10

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