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钵钵菜

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钵钵菜

很早就在馆子里吃过这个菜!但是都是直接勾的清芡,看起来很清爽!某天又在外面吃了一道汤,玉米糊做的,于是有了今天这个菜!% G' h% {) |* y. e+ N0 q- \
各位,看招:青菜(老板纠正我说,这个是春菜)一把,方便玉米粉一小包,盐、鸡精,芡粉少许。
7 _0 W: k( z; B1 N, w5 V3 @过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做+ U) s3 B; ~- K3 E4 T

3 }; W* S( Z& x% R1 z就是这种青菜 ( J1 O- I  F+ K8 w

" Y7 N3 @: @$ r7 W2 Z洗净,切碎
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  w( h* ?, V( a% Q1 y' A. h- |待水烧开,先滴少许调和油,再放入青菜,关火 % m4 t! m0 M" a! p5 W  r

4 i$ P/ y8 z2 K/ G; Z捞出放入小碗里,再扣入盘中
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青菜水中放入玉米糊,盐,鸡精,搅匀
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勾芡收汁后淋在青菜上 ; j# P! g' E+ q8 t5 `+ k
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  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-3 11:40

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