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[热菜] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

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[原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:% v- W  ]9 l# N
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原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量 & _- p- ^+ ~1 v  s( q

5 f& D1 `! ~  c* e  m, Y1.将苦瓜洗干净.
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2.从中间切开.
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3.把籽给去掉.6 [# O) @# S4 l% }
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  y$ Z8 F* \0 }' J9 z$ d! U3 m4.然后片成50毫米的片." u. _( ~0 Y  w# Z/ V
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8 O0 |& K, x; v; ^9 o* l5.葱姜蒜切成未.% C) F* Y$ g4 S- v$ h; ~- X& S. H
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6.胡萝卜削皮.
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7.将胡萝卜片成片.: K: X1 l' j$ N6 K/ K

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" X$ g4 P. F- N: W& a9 _. s$ Z9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.
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& ^) o1 |- K" }/ v% X& t. i8 X10.锅烧水把苦瓜氽一下水.
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1 F9 a  O9 {5 q& G11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.
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12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.
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$ W5 z: }& X6 Y验证图:
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[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
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好象好大一锅啊!!楼主多少人吃啊?7 _: b+ S* N! B" s8 S/ o
苦瓜我喜欢吃,但都是喜欢跟肉炒

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现在苦瓜好像是白色和青色两种,白的味道淡点。

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我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下,这样味道比较鲜美,苦味比较淡!

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我比较喜欢放些豆豉,会比较香,大锅菜的苦瓜不好吃啊

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苦瓜这种东西在先天可以多吃一些,不会长痱子。

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我吃过最苦的苦瓜就是把苦瓜去籽,然后就放到热水里煮,然后拿出来蘸调料吃,非常苦,不过很去火!

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刀工不错啊,第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜

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这个最筒单不过了,菜炒菜,不知炒出来好吃不,回去也做一下。。。。

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一直都听人说苦瓜好吃,先苦后甜来着,但是到了现在还是都没吃过一片,怕苦啊……

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