·配　　料:4 p0 ]- N, x7 y/ @2 A
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　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）) `* ]( D( y5 l1 O) [
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　　辅料：葱，花椒(
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1 @; X7 J+ \5 U) [; F. e+ J　　·操　　作:# X2 Y: H8 ?! j5 h" Z
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　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透9 _4 ]8 |# {9 c0 ^3 ?( m
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　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖 1 U, C, n5 Q! Y& D1 V$ m1 g; g

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　　水干酱浓，即可出锅
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  H! i$ G: ?& i　　
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　　·营养价值:
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　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...9 f% i. Y( F4 n8 u

& l' T2 ?$ ^; p; L5 h9 q1 l& w　　·所属菜系:
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧
% C. [( I  d9 {" {* t: ]不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。
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. s( l, Y1 B, l( x1 A不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.