烧麦

·配　　料:+ L! H' v- G3 @  H% x) S. r

8 K, X- c) V+ T, ]7 {　　猪肉，香菇，青椒，面粉(
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7 i# L+ S0 c5 b! }9 }: {* v) x' v　　·操　　作:6 L8 P* a8 ]$ P/ e; l

0 Q& g: M7 L" H  J& ^& l# q. I　　1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
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  e- x' |  d4 J3 Q! h　　2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
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　　3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。6 K5 m: y9 N3 L9 L0 `- `8 q% G) x
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4 O2 u5 t7 k4 c　　4.和好的面团。! Y* P5 c4 M  o5 w( L/ A

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　　5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。5 \, g* s/ _$ N, j5 ?- [9 Y. O/ I

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1 _5 P; [( K; r　　6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！" m2 _9 c2 V/ @0 F6 T! B) R& A
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　　7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。4 \. g. m' z3 }) U+ I0 I0 B

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5 T, {: f/ G1 P. Q　　8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。
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. v$ ?- L4 O: z4 ^) y1 ~. U1 P; {- I　　·营养价值:/ |7 {+ k5 x2 @5 [! M% @& @
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　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。" z9 b: H" _3 i7 l
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　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...; V& f  u& Y4 k' s

" F2 V$ J1 x$ C% L7 U0 S　　- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...