小土豆焖五花

李渊

赞助会员(VIP)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1887
精华: 0
积分: 2811
金币: 135542 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 101 度
感谢: 5304 度
贡献: 0 值
赞助: 10 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-7-2

1楼大中小发表于 2007-3-20 07:37 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

小土豆焖五花

5 O9 H5 Z# |1 A! g

材料：小土豆、五花肉、姜片、蒜头  R+ t: Q5 `: D4 C$ t- ]

调味料：老抽、生抽、米酒、冰片糖9 s; A/ o- h# ?# u! ]% c8 k
+ q! k6 H3 i4 Z
做法：

1。小土豆洗干净（可不去皮）五花切成小方块。6 b) u# R3 y/ E3 X  U) d( v4 `8 Y
  B  N# X; a" f& i; H' T
2。先起锅，用油轻轻炒一下小土豆（我用半煎炸方式）盛起待用。$ ]' f$ C0 X/ U7 Z

3。重新起锅，爆香姜片、蒜头，放五花肉炒至干身，加入米酒、老抽、生抽、米酒适量，) g0 L1 \- ^  T0 f- x3 t* n, ^0 S; |

冰片糖一小块，如水分不够可再加一点点开水，煮开再加入已炒过的小土豆，慢火焖40分钟。% Z2 F( Y4 V. r) n
2 D# D( }& I3 b& H) P