推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 烤牛肉[23P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 15

烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。+ _. G, b5 ~+ z
30来元钱买了半条牛里脊:
3 g6 \8 ~6 K6 B5 ]
; y6 p. i9 d. F" G8 }
* X! y3 o2 ?) j; i& y/ X
+ i1 a: B7 n5 _* Z, J9 m# Y, n去筋膜的确比较麻烦!
4 P% U# ^4 s9 e9 m
& r4 s+ P8 h  f' d
2 ]7 i2 V0 N3 S$ q7 ?0 D  p% |5 r: t
横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋2 q( Q1 _5 [. T2 [' ~' J! y9 |
% {+ ^7 M% K6 F7 h3 M# @
. \+ h. \" F6 p- h- e" c( B/ v$ O1 Y
& N, o* t' j6 ~. d: g$ f  X
加料腌3 g( D7 d% W; {  Q! @5 `

1 `9 [2 m- P* ?7 R
4 f+ l8 [7 Q, x) U& h% S
) l: m! [7 O! w5 a* I. E ; D& a* t8 Q  G% v( d
2 E9 q( q! c  B* a9 |- _! _
剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯
& e" }7 ~. J2 W3 ]! b0 a5 r
3 C4 s* ?! G# d! H
; k' h0 O4 h6 D) O' L  k) Q- O8 {; i' G) {5 Z& ^0 ]3 l+ ~: Y+ ]( o7 y
准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味
2 U' m- T) _+ A* E1 j! d, k' [+ q' R: G6 M) y2 |! M

; h  u/ E" ~& K/ E+ x0 C6 F" V3 X+ F, d5 ]  y
可以开烤了吧? . M+ v) w, P! h5 e

8 K+ [5 f0 A! }, ` 6 e& C' ^, g0 W9 f

) r( ]# Z2 }  W4 B+ M- L一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯$ j! v: W  R) I% g6 f6 U

+ m7 L! }" {+ I/ m6 v+ c; k* v) }
! ~, o0 `6 i- K
9 h9 @) r, p3 b: R$ d* _ , y9 x8 u4 C+ O/ |6 j

' u/ v2 J$ u0 L& c要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:
; {6 u* V4 Y/ I& f9 a9 g1 E  c4 W" k8 }

7 L  e5 w+ t2 C9 K9 e9 y6 q6 n0 @, D* d' ?0 m9 I$ P
来!烤之。。。6 t$ t  ~- H+ m5 d8 H/ x* q

  @# l, e' \$ @
6 E! M! |  R+ F
1 |$ m* J7 i2 l2 {$ b2 u继续哦!1 ~+ j: M# @  o8 @& B/ \# W

5 h7 A7 t% [# D! J: N
) J- S1 b- o6 s. c' [) i; Q/ p
& ]( {3 E( q9 k/ R5 h' A  a
* Q* C6 k8 ~! @% ?4 a1 ^
2 m1 O. ^/ M5 R2 u6 W2 N ! N. s' y0 P/ Z9 e  }; `
& J: }4 z6 \# q9 K' @

% k! v7 i: G# Q  `( L$ l) U8 Z$ ^$ [* y# V+ ?, m
我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!
& {/ R) t1 \# ]/ c) x5 m9 }5 x, R# ?3 e+ k4 m) [

9 k8 V8 u% H7 p: X$ w, ^9 Y/ J9 w/ c. A" A' A! t9 i
: G0 q6 e4 o5 [# d/ S8 W
  [# S7 [8 {6 ~- T" D' B  ?
我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。
3 N! [& S  O# a& A' z: K% G( J$ J8 W, p2 ~# b; s

2 q, M+ S1 A  j2 P
3 n! i9 t: M$ ]& [# K+ @) ` : |1 ~. F9 x/ S( X  W% r
; c2 t+ v/ ~( ]: \. Y6 z
0 q6 m6 t7 d  ^; G* ^. D
2 h0 m/ [2 k. V
加黑胡椒酱?什么吃法?
( p  ]0 R5 @+ n- a- q/ e
8 Q3 ^8 u; R  ?! D. ]) d. L; D$ `# G$ A" W
8 J) T. O0 P! c% N& b" j
最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!/ o% J# p+ j6 A' i

- T1 e" m3 X" \" }. i

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 15
TOP

学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

TOP

主要就想知道怎么烤着嫩

TOP

就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

TOP

一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

TOP

直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

TOP

在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

TOP

家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  
( ]! t9 ?& y4 {8 Z   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

TOP

这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

TOP

东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 08:29