牛肉末烧豆腐

　　原料：
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　　北豆腐、瘦牛肉
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　　辅料： 4 L8 y. g& N" @- O, w
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　　食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤
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　　做法： ) F( B* ?) \6 \" G% g
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　　1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下， . B1 z  g( O, [! ]; r! x$ E
牛肉去筋切成末；[美食中国]
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9 }$ Z, A. S& q( Q3 S　　2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。