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菜品口味：甜味
' s! x2 k  }" B* F: E* ?! h/ @6 s- m! Q! Z主要工藝：技巧1 A( Z9 k( _. E, y8 [+ D
所需時間：數小時+ q1 _+ C; l0 R
制作難度：普通1 g8 O8 A% A/ s1 F& U; X& d. l: `
所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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7 Z1 n; v0 F* b食材明細   
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牛奶 300克 $ M7 X* ?$ w, E1 N9 f" J
雞蛋黃 2－3個
/ L( Z* k- e1 Y1 I6 H+ S淡奶油 200克
: K2 a4 H$ M! p! ?1 I0 Z; @5 }香蕉泥 200克
$ A' A: a$ g% n! q白糖 150克 * k. q7 ?7 W4 i
夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！
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+ d  ^4 g8 _1 Q( X原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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3 R5 g' T5 v5 q5 m9 G牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化. z" C3 ]# J$ g+ E
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
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1 v6 i* t1 `! q" @& l2 ?5 i/ ?香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻, O" I( Q+ S: t1 e/ r( Z* U0 {
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用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存0 S4 W$ `1 q7 ^0 _, @4 K
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, b7 b+ h+ }- J& X4 k待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。# q! m& I( j+ J
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" w7 b2 X- X" \7 l) C攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存( t7 a9 h9 @# e
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: O) A# z  N* Q  O徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等9 B  z* c' _4 z7 x- B/ M
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4 R1 {: u7 v+ a/ B/ v冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！* H3 Q! c8 v& C9 A' S8 J! Q4 Z

) `( d( ~1 c+ o/ B: j. n: \% O8 z2 p[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  6 A3 ]4 _& J& A( d; S$ `
香香甜甜，冰冰凉凉的
' }5 s: ]' M- B9 r$ k/ I而且营养又很丰富
7 A9 r# \  {4 r6 H; B, ?2 h8 j有空自己做做