现在提倡健康饮食，什么要多吃一条腿,两条腿的，四条腿的要少吃；多吃白肉，少吃红肉等等。俺打小就喜欢吃鸡，那时的鸡都是柴鸡咋弄都好吃。不像现在都是吃激素长大的吃着没味.哪咋办，还不是要吃呗。忘记在哪看过一个关于白切鸡的做法，把它变通一下，琢磨着做了这款类似的鸡。味道确实不错，做着也还省事.
. E5 |" O/ _6 m  b/ I　　俺第一次做时,俺家领导一进门就问今天是啥菜,咋这香啊?难得俺家领导用赞美的口气说.俺说是香辣鸡,俺家领导哼哼,又是下酒的吧,俺说不是不是,是下饭菜.嘿嘿,俺家领导那天破天荒吃了两碗饭(小碗)。后来俺再做就是两个大鸡腿了
" N* W& _8 a4 k　　原料：大鸡腿，豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，醋，料酒，白糖，植物油2 K, |0 C) U9 T
　　做法：1.鸡腿洗净,用开水断生,去除血水,捞起
9 F# d( T3 q% i5 W# y* V: h　　2.炖锅放水,姜煮开,放入鸡腿,中小火焐20--30分钟,起锅,把鸡腿剞开两三刀
& S8 _/ z+ P. @4 `7 v　　3.炒锅放油,放入葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再搁料酒,酱油,醋,白糖炒匀
) P* K8 j& d9 k  z; x8 ]& M　　4.把炒好的香辣汁淋在鸡腿上即可.
+ ]& u% a4 b( a' s% p7 [5 I　　大鸡腿一个,呵呵,不够吃,后来就做俩啦; ], e  s# o9 y5 T% n
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　　先除血水捞起,再小火煮20-30分钟
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　　葱姜蒜切末,豆瓣酱剁茸
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) P+ c1 I1 s' M/ }* u- F点击访问相关链接：爽歪歪　小游戏　网址大全* y9 P) @3 w9 \' T) m+ x) v4 j3 @% R
　　鸡腿捞起,剞两三刀$ o/ ~6 f" a  N* g- l( Z4 U, `5 a3 J, G4 g
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8 @6 p/ @, k, t. v　　锅里放油,依次放葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再放一点料酒,适量酱油,醋,白糖,鸡汤; N! q" J( [+ j) g
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　　把香辣汁淋到鸡腿上. @" d: g. w: A' u' o
　　
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+ f: K; J$ o7 @  W3 U' A' r　　香辣,开胃,营养.呵呵,下酒不错,还超级下饭哦.
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看着不错，应该也好吃，不过不该叫蒜蓉，根本没有体现出来。

很好看,但这道菜只能叫香辣鸡腿!没有蒜蓉啊!

很不错哦，看着就想吃了，也学学回家做一个看看咱家领导会不会夸一个。