简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪
4 X  p5 V* @& K6 J配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）$ \' g7 u) g2 C( O
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步骤：+ L+ Q7 _! E$ B( W* X

% l$ z/ B: r9 z" X5 M8 m, k. c0 x1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水) o$ S1 b# B7 u9 u) r+ |

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' u! h2 G% ]9 ]0 f, J+ G, n  p3 K2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半9 {% g3 k9 Y$ ]  e- h
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3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。; W* j+ Y8 k# L! d; q# V- D

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, k/ f/ }* l5 R5 p' R4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。/ [! H# a) v6 o! O; n: ]
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* p5 C- t1 B/ x7 {+ o3 q5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。
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8 I2 C0 ]+ A) T) A& I0 |4 I( G第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！
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