咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。1 S( l. S5 K" @  a+ P
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　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。
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　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。( |: R/ q" p! A2 M' {* _3 R9 o0 q

1 a& I3 e; _; k& q( U9 _( {　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。3 H  V- B& e6 C* N: q  m

0 X/ ~/ k% h, S4 t+ {　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。
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$ e6 U# d" b1 A; |4 ?# b; t　　4，临起锅时放一点点糖，香油。
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